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Parrillero Rinconero

Asador Rincon

Churrasquera Rinconera de pequeño tamaño.

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El objetivo de esta obra es la de aprovechar al máximo el espacio en lugares pequeños, como pequeñas terrazas, incluso balconeras donde es difícil implementar una barbacoa

Algunos optan por braseros o grill desmontables a carbón, gas o eléctricos, bueno el objetivo es construir un asador de ladrillos, de pequeñas dimensiones, capaz de satisfacer las necesidades de una magna parrilla.

Por ser la configuración que ocupa menos lugar optamos por ocupar el rincón o una de las esquinas del lugar. 

Ya lo probamos con éxito con la estufa rinconera y ahora aqui te contare como construir un asador pequeños capaz de reemplazar a la barbacoa tradicional.

Construcción de la base

Siempre pensando en ganar espacio y por estar ubicada en un rincón aprovecharemos el confinamiento de los muros para sostener el asador.

Evaluaremos la aptitud de los dos muros para soportar la estructura, de no ser el caso dispondremos de patas como en el asador realizado anteriormente o si recuerdas la chimenea alzada.

Paso 1 

Fresar los muros donde empotramos la loza o base del asador.

La profundidad de estos canales dependerá del muro, pero ¼ del ancho del muro será suficiente, cuidando de apoyar los pelos o bigotes descansados sobre los mampuestos del muro.

Ya lo hemos realizado anteriormente y si bien es una tarea tediosa, no puedes simplificar mucho se la realiza antes del entramado.

Paso 2 Entramado

Esto no es el encofrado o molde para colar el concreto o losa de hormigón, dispondremos de unas patas similares a una mesa dispuesta con tablas o lámina de madera y enmarcada con la forma a dar al cemento.

El espesor de la loza lo decidiremos en este momento, teniendo en cuenta la carga que soportara y el tipo de materiales usados.

En obra, solemos realizar todo con tablas, incluso las costillas, procuraremos siempre intentar incrustar la menor cantidad de clavos posibles para facilitar el desmolde (desencofrado) más adelante.

Espesor de la loza

Para este modelo, y con objeto de dar mejor esbeltez al conjunto calculamos lograr el menor espesor posible al suelo.

Tengamos en cuenta la instalación de los ladrillos refractarios del piso y si sobre dimensionamos este grueso, influirá mucho en la estética.

Para este modelo calculamos la armadura y la loza para conseguir resultados con 5 cm. de grueso.

Paso 3 Armadura

Nuevamente siempre dependerá de nuestro proyecto y nos limitarán los materiales de la zona, en este modelo calculamos una maya electrosoldada de 4,5 mm de retícula 15×15 cm. 

Refuerzo de hierro conformado de 12 mm longitudinal al frente. Nuevamente, podemos instalar más grueso y mayor cantidad, en nuestro proyecto al ser la loza de 5cm de espesor preferimos confinar el elemento hierro  en el centro del hormigón, para lo que un espesor mayor nos expondría los mismos muy cercanos a la zona de humedad del hormigón.

Recuerda como explicamos en otros post, los hierros deben de quedar enterrados a 2 cm de la piel del hormigón para evitar desconchones.

Paso 4 Colado

La proporción utilizada para elaborar el concreto es 3:2:1 también conocido como H250 consistente en áridos inferiores a 20 mm. 

3 Partes de piedra molida

2 Partes de Arena mediana

1 Parte de Cemento portland CP40 (uso normal)

Agua hasta conseguir un aspecto plástico no fluido.

Recuerda revisar nuestro apartado Morteros y hormigones si te surgen dudas.

Cuidados durante el colado

  1. Mojar los encofrados y paredes en contacto con el hormigón
  2. Verter el hormigón dentro del plazo recomendado por el fabricante
  3. No exceder la cantidad de agua
  4. Vibrar para quitar burbujas de aire durante el colado
  5. Levantar los hierros intentando dejarlos al centro de la losa
  6. Mantener húmeda la loza al menos 7 días y protegerla del sol y el exceso de frío.
  7. No hormigonar con temperaturas inferiores a 5°C o superiores a 35°C
  8. Desencofrar luego de 28 días.

Estas precauciones las tendremos si deseamos una losa esbelta, podemos ser más indulgentes con dimensiones mayores.

Mientras esperamos fragüe nuestra base del asador, te invitamos a ver otros post sobre asadores en nuestro canal y en esta web.

Te dejamos una lista inmediatamente y tan pronto estemos realizando la siguiente etapa te enviaremos un mail.

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